Annales: Journal De La Ferme-Modèle Et Des Comices Agricoles Du ..., Volumes 7-8
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Les vaches co- lentines sont d'excellentes laiiicres que Ion ne remplacera pas par des croisemens avec des Durham. Toutes les races sont bonnes ; il s*agil de les améliorer en elles-mêmes.
Un troisième membre fait remarquer que les deux prccédcns orateurs, excluûvement préoccupés du produit, négligent la ques- tion du travail, et , à ce point de vue très important pour les dc- parlemens du centre, il préconise la race de Salcrs.
M. de Torcy s'efforce de montrer que chacun des trois prcopi- nans... a Vaison à son point de vue particulier. Il signale dans la race cotentinc deux types, le petit et le colossal ; l'un excellent, Tautre qui n'est utile qu'à remporter h Poissy la prime de la grosseur. Il fait allusion au dernier bœuf gras, qui provenait, comme tou- jours, de cette race, et que l'on ne pouvait comparer qu'à Tclé- phanl du Jardin-des-Plantcs. Mais, à côté de la race cotentinc, il veut voir expérimenter les croisemens par les races étrangères, cl notamment par le Durham.
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M. de Torcy s'efforce de montrer que chacun des trois prcopi- nans... a Vaison à son point de vue particulier. Il signale dans la race cotentinc deux types, le petit et le colossal ; l'un excellent, Tautre qui n'est utile qu'à remporter h Poissy la prime de la grosseur. Il fait allusion au dernier bœuf gras, qui provenait, comme tou- jours, de cette race, et que l'on ne pouvait comparer qu'à Tclé- phanl du Jardin-des-Plantcs. Mais, à côté de la race cotentinc, il veut voir expérimenter les croisemens par les races étrangères, cl notamment par le Durham.
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