Compendium Der Physiologie Des Menschen
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Namentlich scheinen die Enden der bitter schmeckenden Fasern hauptsächlich auf dem hintern Theile der Zunge zu liegen, denn vorzugsweise dort rufen die geeigneten Körper den bittern Geschmack hervor. Gestützt wird diese Hypothese von den verschiedeneu Fasergattungen auch noch durch die Thatsache, dass manche Körper je nach Umständen verschiedene Geschmacksqualitäten Geschmaclc oines Körpers abhängig von seiner chemischpn Natur. 147 erregen. So z. B. zeigt Schwefelsäure in nicht allzuverdünnter ...Lösung an der Zungenspitze nelien dem sauren auch den süssen Geschmack, was sich im Sinne der Hypothese leicht so deutet, dass diese Säure l)ei einiger Concentration nehen den sauer schmeckenden Fasern auch noch die süss schmeckenden erregt.
Wenn auch von einer theoretischen Einsicht, warum der eine Körper diese, der andere jene Geschmacksnerven vorzugsweise reizt, noch keine Rede sein kann, so sind doch einige Thatsachen sehr augenfällig, welche zu dieser Frage Bezug haben. Es giel)t nämlich gewisse chemisch zusammengehörige Gruppen von Körpern, welche auch vom Geschmack- sinn zusammengestellt werden.
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Wenn auch von einer theoretischen Einsicht, warum der eine Körper diese, der andere jene Geschmacksnerven vorzugsweise reizt, noch keine Rede sein kann, so sind doch einige Thatsachen sehr augenfällig, welche zu dieser Frage Bezug haben. Es giel)t nämlich gewisse chemisch zusammengehörige Gruppen von Körpern, welche auch vom Geschmack- sinn zusammengestellt werden.
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