Craft And Art of Dylan Thomas
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Ztschrft. f. klin. Med., B. 16.
We g e 1 e » MHa^-I>*nnwl''*^^S*i^ ^' ^^ 6 Digitized by Google — 82 - holreichen, aber wenig gerbsHurehaltigen Weine zu bevorzugen, w&hrend Bier wegen seines konstanten Gehaltes an Gftrungserregern za ver- bieten ist HSchstens kann man in leichteren FSllen kleine Quantit&ten pasteorisierten Bieres erlauben. Auch von den scharfen GewQrzen, wie Pfeffer und Senf, kann in derartigen F^en mancbmal mit Nutzen Ge- brauch gemacht werden. Was die Wasseraufnahme betrifft, ...so sind gr5fiere Quantit&ten auf einmal besser zu vermeiden, weil bei l&ngerer Dauer des Leidens Neigung zu Atonie besteht Milch vertragen der- artige Patienten nicht immer, da h&ufig das Labferment fehlt und unter den bestehenden Verh<nissen leicbt Fett- und ButtersHureg&rung zu stande kommt Bei nur herabgesetzter Labfermentabscheidung und Vorhandensein von Labzjmogen ^) kann man durcb Zusatz von Ealkwasser (1—2 EfiloflFel auf V4 Liter Milch) die Milch noch verdaulich machen ; frische Butter in kleineren QuantitSten wird dagegen meist gut vertragen.
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We g e 1 e » MHa^-I>*nnwl''*^^S*i^ ^' ^^ 6 Digitized by Google — 82 - holreichen, aber wenig gerbsHurehaltigen Weine zu bevorzugen, w&hrend Bier wegen seines konstanten Gehaltes an Gftrungserregern za ver- bieten ist HSchstens kann man in leichteren FSllen kleine Quantit&ten pasteorisierten Bieres erlauben. Auch von den scharfen GewQrzen, wie Pfeffer und Senf, kann in derartigen F^en mancbmal mit Nutzen Ge- brauch gemacht werden. Was die Wasseraufnahme betrifft, ...so sind gr5fiere Quantit&ten auf einmal besser zu vermeiden, weil bei l&ngerer Dauer des Leidens Neigung zu Atonie besteht Milch vertragen der- artige Patienten nicht immer, da h&ufig das Labferment fehlt und unter den bestehenden Verh<nissen leicbt Fett- und ButtersHureg&rung zu stande kommt Bei nur herabgesetzter Labfermentabscheidung und Vorhandensein von Labzjmogen ^) kann man durcb Zusatz von Ealkwasser (1—2 EfiloflFel auf V4 Liter Milch) die Milch noch verdaulich machen ; frische Butter in kleineren QuantitSten wird dagegen meist gut vertragen.
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