Die Bakterien

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Die Bakterien
Schmidt, Johannes, 1843-1901
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putrificus Bienstock u. s. w., die Bakterienflora wechselt aber so sehr nach der Zeit, dem Ort, der Beschaffenheit des Eiweissstoffes und während des Fäulnisprozesses selbst, wo die eine Art die andere ablöst, so dass es weit über die Grenzen dieser Darstellung hinausschweifen würde, wenn man hier näher darauf eingehen sollte. Nur mag erwähnt werden, dass es grössten- teils anaerobe Formen sind, die die Fäulnis bewerkstelligen und die stinkenden Gase entwickeln, und dass viele sym- biotische Ve...rhältnisse zwischen den einzelnen Arten existieren.
Synthesen.
Wenn diejenigen Prozesse, die von den dekomponierenden Enzymen eingeleitet werden, reversibel wären — d. h. nach- dem der Gleichgewichtspunkt erreicht war, vorwiegend in ent- gegengesetzte Richtung gingen — so müssten Kohlenhydrate, Eiweissstoffe u. s. w. aus ihren Spaltungsprodukten wieder- gebildet werden können. Davon kennt man aber noch keine sichere Beispiele (vgl. Maltase und Lipase p. 216 und 218).
Die Synthesen sind sicher grösstenteils Prozesse, die innerhalb der Zelle durch die direkte Mitwirkung des Protoplasmas während der allgemeinen Assimilation von Nährstoffen stattfinden.


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