Lehrbuch Der Physiologie Für Akademische Vorlesungen Und Zum Selbstudium V.1
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40.
§ 24. VERDAUUNGSOBJEKTE. 19.3 wie scIloh die oberfläclilicliste Betraclitung lelu't, so gleichwertig sind sie in bezug auf iki'e Bedeutung für die verscliiedenen Organismen, so identisch ist im wesentlichen das Endi'esultat ihrer durch die Verdauung eingeleiteten Schicksale im Tierleib. Aus allen wird im Verdauungskanal das Material gewonnen und in die Säfte überge- fühi't, welches den durch den Stoffwechsel bedingten stetigen Verlust an Körperbestandteilen deckt und somit die Quelle aller ...der Lebens- prozesse, welchen die umgesetzten Substanzen dienen, darstellt. Da diese Prozesse in der Hauptsache durch die ganze Tierreihe die gleichen sind, so würde die grofse Mannigfaltigkeit der Xahrungsmittel auffallend erscheinen, wenn nicht konstatiert wäre, dafs einerseits gewisse für das Tierleben unersetzliche Substanzen in dieser oder jener Form in allen enthalten sind, dafs anderseits gewisse Lebens- vorgänge durch verschiedene Substanzen unterhalten werden können.
Unter allen faktisch als Nahi-ungsmittel verwendeten tierischen oder pflanzlichen Geweben oder Säften, oder künstlich daraus gewonnenen Produkten sind wenige, welche lediglich aus brauchbaren Stoffen bestehen, noch wenigere, von welchen wir- behaupten dürfen, dafs sie die letztern gerade in den relativen Mengen, welche die günstigsten für die Deckung der verschiedenen Posten des Bedarfs sind, ent- halten, keines, welches diese Stoffe sämtlich in einer zum unmittel- baren Übergang in die Säfte und zur unmittelbaren Verwendung darin geeigneten Form enthält.
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Unter allen faktisch als Nahi-ungsmittel verwendeten tierischen oder pflanzlichen Geweben oder Säften, oder künstlich daraus gewonnenen Produkten sind wenige, welche lediglich aus brauchbaren Stoffen bestehen, noch wenigere, von welchen wir- behaupten dürfen, dafs sie die letztern gerade in den relativen Mengen, welche die günstigsten für die Deckung der verschiedenen Posten des Bedarfs sind, ent- halten, keines, welches diese Stoffe sämtlich in einer zum unmittel- baren Übergang in die Säfte und zur unmittelbaren Verwendung darin geeigneten Form enthält.
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