Provincia De Tucuman
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Cuando la planta quiere ya largar la flor, el cultivador le corta el cogollo; y entonces la savia se desparrama únicamente en las hojas, qae absorven toda su sustancia y se ponen mucho mas gruesas.
Después se cuida siempre de cortar todos los brotes del cogollo, lo mismo que desnietar y perseguir los animalitos de que hemos antes hablado, hasta que la hoja ha llegado á su madurez, estado que conocen los vegueros por un tinte dorada que se nota sobre el verde oscuro de ella.
Otros reconocen la m...adurez doblando y apretando con loa dedos la hoja; si esta se quiebra en la operación, está madura.
Madurada la planta, lo que sucede á los tres meses de puesta, se hace la cosecha, cuyos procedimientos son muy atra- sados aun á ^causa de que esta industria esta entregada á los paisanos rutineros, no habinedo ningún establecimiento serio, con las oficinas é instrumentos necesarios para la preparación del tabaco.
Cosechada la planta y cortado su tronco, brota de nuevo este, y el cultivador deja crecer nn solo retono que cuida y co- secha del mismo modo que lo hizo con la planta principal, sien* do el tabaco que cosecha de esta iiltima de inferior clase y do menos rinde, Digitized by Google / ^ 124 — Hasta hoy no hay en la Provincia ninguna disposición del Gobierno que reglamente la caza y la pesca.
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Después se cuida siempre de cortar todos los brotes del cogollo, lo mismo que desnietar y perseguir los animalitos de que hemos antes hablado, hasta que la hoja ha llegado á su madurez, estado que conocen los vegueros por un tinte dorada que se nota sobre el verde oscuro de ella.
Otros reconocen la m...adurez doblando y apretando con loa dedos la hoja; si esta se quiebra en la operación, está madura.
Madurada la planta, lo que sucede á los tres meses de puesta, se hace la cosecha, cuyos procedimientos son muy atra- sados aun á ^causa de que esta industria esta entregada á los paisanos rutineros, no habinedo ningún establecimiento serio, con las oficinas é instrumentos necesarios para la preparación del tabaco.
Cosechada la planta y cortado su tronco, brota de nuevo este, y el cultivador deja crecer nn solo retono que cuida y co- secha del mismo modo que lo hizo con la planta principal, sien* do el tabaco que cosecha de esta iiltima de inferior clase y do menos rinde, Digitized by Google / ^ 124 — Hasta hoy no hay en la Provincia ninguna disposición del Gobierno que reglamente la caza y la pesca.
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