Rapport Adressé à M. Rouvier Sur Les Cultures Fruitières Et En Particulier ...
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Un décret beylical, rendu sur l'initiative du mi- nistre Kheïr ed Dine,en réglementa en même temps la vente. Toute personne voulant planter des oliviers de- vait demander au Caïd de lui faire mesurer une par- celle, et, moyennant le paiement d'une somme de 3 piastres 1/2 par mardja (24 fr. 25 par hectare), elle en devenait propriétaire.
Ces mesures intelligentes donnèrent une impulsion nouvelle aux plantations. De 1871 à 1881, il fut vendu, pour être plantés, 2,847 hectares de terres nues, et, ...au moment de l'occupation française, Sfax était entouré d'une première zone circulaire de jardins de 7,000 hec- tares et d'une seconde zone circulaire d'olivettes qui couvrait déjà 18,000 hectares et comprenait 380,000 arbres environ. (Les premières plantations sont plus serrées que les plantations actuelles.) Le bruit se répandit, en 1881, que l'Administration ne voulait plus permettre de plantations nouvelles; il découragea les planteurs. Les créations d'olivettes ne cessèrent point tout à coup, mais elles se firent subrep- ticement, pour ainsi dire, par des personnes qui négli- geaient de faire mesurer leurs parcelles, n'en payaient pas le prix et restaient ainsi sans titres de propriété.
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